Cantina

Dal 2001 siamo impegnati nel coltivare con cura i nostri vigneti e, al tempo stesso, dedichiamo la massima attenzione alla nostra tenuta e alla cantina. La vecchia costruzione è stata ristrutturata e ampliata con nuove cantine e depositi. Per noi era molto importante adattare le parti nuove al nucleo storico, così da poter creare un insieme armonioso.

Abbiamo rinunciato consapevolmente ad una struttura realizzata con moderni sistemi di costruzione, preferendo utilizzare solo materiali come legno, acciaio, pietra naturale e malta di calce. Il risultato sono cantine dall'atmosfera intima, con la tradizionale volta a botte, asciutte e ventilate in modo naturale.