Convinti del Terroir

Lungo la Strada del vino si incontrano condizioni alpini e mediterranei. Venti del sud a Cornaiano sono contrastati dai freddi venti di caduta che colpiscono le vigne ai piedi della Mendola. Nonostante le più di 2000 ore solari all’anno le escursioni termiche lasciano la loro impronta.

Per produrre vini forti di carattere ci vuole oltre al clima ideono e il savoir-faire soprattutto il terreno vocato.

Siamo molto felici che i nostri vigneti si trovino in zone di grande importanza storica per la viticoltura altoatesina: a Cornaiano ed Appiano Monte, a Gries nelle vicinanze di Bolzano ed sul Lago di Caldaro.
Sebbene distino pochi chilometri, si differenziano fondamentalmente per le loro qualità.
E sono proprio questi contrasti e questa varietà che danno espressività e fascino ai vini.

Posti speciali

Girlan - Rungg
(450-500 m)

Girlan (Cornaiano) si trova sul Mitterberg, una collina estesa al centro della Val d’Adige al Sud di Bolzano. Sono suoli morenici di origine glaciale molto pietrosi (porfido, granito e gneis) con contenuto medio di sabbia e argilla.
Si tratta di terreni non particolarmente profondi con una buona capacità termica caratterizzati inoltre da un valore di pH molto basso. Grazie alla posizione favorevole in cima alla collina, sono molto esposti ai venti, in primis l’Ora del Garda nelle ore pomeridiani.
Qui si coltivano Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc ed sui pendii più caldi, esposti ad ovest anche Merlot e Syrah.

Eppan Berg
(480-615 m)

La posizione ai piedi della Mendola è il fattore determinante dei nostri vigneti ad Eppan Berg (Appiano Monte). Qui si ha un microclima unico: le temperature diurne sono miti grazie all’esposizione a est , mentre nelle ore serali arrivano venti di caduta molto freddi dalla montagna sovrastante che garantisce inoltre un ombreggiatura nella seconda parte del giorno.
I suoli sono argillosi e calcarei, prevalentemente dolomitici e con contenuto ferroso altamente variabile (argilla rossa). I terreni sono molto profondi e godono di un ottimo e costante approvvigionamento di acqua e nutrienti.

Ad Appiano Monte coltiviamo Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, un po’ di Pinot Grigio.

 

 

Gries (260 m)

La varietà autoctona Lagrein è inseparabile dallo storico paese di Gries a Bolzano. In poche altre zone si è sviluppato una dedizione talmente forte ad una varietà singola.

Qui prevalgono terreni alluvionali formati dal torrente Talvera, in cui si alternano strati sabbiosi e pietrosi fino a 10 metri di profondità, dove domina il porfido. Sono terreni molto ricchi, con un buon approvvigionamento idrico. A ciò si aggiunge il calore della conca di Bolzano che, nelle calde giornate estive, è mitigato dal vento fresco della Val Sarentino.

Proprio nel cuore di questa zona storica cresce il nostro Lagrein “Berger Gei”.

Lago di Caldaro
(280 m)

La Schiava è una varietà autoctona ed è veramente qualcosa di speciale. Freschezza, eleganza, variabilità – per farla breve: unica! Perciò ci riteniamo fortunati di poter coltivare una vigna storica sul Lago di Caldaro. Le viti, da sempre allevati secondo il sistema tradizionale della Pergola, hanno più di 80 anni.
I suoli sono calcarei e leggermente argillosi con un contenuto limitato di sabbia. Si tratta di una forma di calcare particolare ovvero la dolomite, una roccia sedimentaria con composti di calcio e magnesio, nata dalle barriere coralline del Mare Primordiale.

Le viti si trovano su un pendio molto ben ventilato. Nel pomeriggio soffia l’Ora del Garda dal Sud mentre dopo il tramonto arrivano venti freschi discendenti dalla Mendola.

Siamo convinti del potenziale di questa zona e di questo vitigno, che è senza dubbio una parte importantissima della cultura del vino e della storia dell’Alto Adige