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Austrieb und Blüte

Austrieb und Blüte

April und Mai, Monate der großen Spannung

April und Mai sind die Monate der großen Spannung: die neuen Triebe sprießen aus dem alten Rebholz. Die ungewöhnlich heftigen Spätfröste Anfang Mai haben uns heuer große Sorge bereitet: wir hatten aber nochmals Glück und sind haarscharf einer großen Ertragseinbuße entgangen.
Seit einigen Wochen laufen die Arbeiten im Weinberg auf Hochtouren. Wir entfernen nun die überflüssigen Triebe am Unterstock und in der späteren Traubenzone. Nur 5 kräftige Triebe pro Stock bleiben stehen. Diese Arbeiten erfordern großes Fingerspitzengefühl und Erfahrung, denn jetzt wirken wir bereits ertragsregulierend ein und bestimmen, welcher Trieb im kommenden Winterschnitt für die übernächste Ernte die Früchte tragen wird. Die Traubenblüte erwarten wir, je nach Sorte, zwischen Ende Mai und Anfang Juni.
FWS
Südtirol Wein
FIVI

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